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MEDAILLON GOURMET:

EXTRA TENDRE AVEC MOINS DE 1% DE MATIERE GRASSE



Le Médaillon Gourmet est un nouveau produit révolutionnaire réalisé à partir de viande de 1^ère qualité.

D'une homogénéité et d'un grammage parfait, ils raviront les amateurs de viande.

PROCEDE :

Il s'agit de pièces de viandes brassées avec une marinade légèrement pré épicée et mises en forme (en boyau artificiel) afin de permettre un tranchage homogène.

Les boyaux peuvent avoir un diamètre de 5, 7 ou de 9 cm.

UTILISATION :

• Médaillons
• Pierrade
• Brochette
• Carpaccio
• Rosbeef

ATOUTS :

• Utilisation multiple
• Facilité de portionnage (pas de déchet)
• Grammage constant (possibilité de vendre à la pièce)
• Tendreté constante
• Viande diététique (1% seulement de matière grasse)
• Rapport qualité prix imbattable

LISTE DES PRODUITS:

• Médaillon gourmet de bœuf
• Médaillon gourmet de veau
• Médaillon gourmet de porc

Les produits sont disponibles en frais ou en surgelé, en boyaux ou en portion consommateur.

NOUVEAU!!! MEDAILLON MINUTE POUR LA COLLECTIVITE

La gamme médaillon gourmet s'est enrichie du médaillon minute étudié spécialement pour répondre aux besoins de la collectivité (portionné et conditionné selon vos besoins).

REMARQUE

Pour une coupe nette le tranchage doit se faire entre 2 et 4°C.